TURBO PLANT: Plantebaseret Udviklingsnetværk – Bælgplanter
OBS: Tilmelding senest torsdag den 8. juni kl. 12.00
Bælgplanter er ikke til at komme uden om, når man arbejder med plantebaserede fødevarer. På dette netværksmøde går vi i dybden med ærter og bønner og bliver klogere på perspektiver og muligheder med den alsidige afgrøde.
Vi besøger demonstrationsmarken hos Nordic Seed og hørerJens Christian Nørgaard Knudsen fortælle om arbejdet med at forædle nye sorter af bælgfrugter.
Jens Madsen, eksport og foodservice-direktør hos Dava Foods, fortæller om udvikling og afsætning af bælgplanter og Søren Madsen, salg og innovation hos Carl J. Nielsen A/S, giver indblik i, hvordan de rigtige krydderier får det bedste frem i ærter og bønner.
Hvor og hvornår?
13. juni 2023, kl. 9.00-12.00
Nordic Seed
Grindsnabevej 25, Dyngby
8300 Odder
Klik på billedet og hent en printvenlig pdf med info
–
Tilmelding
Det er gratis at deltage i Plantebaseret Udviklingsnetværk.
Meld dig til via boksen øverst til højre på her på siden.
OBS: Når du tilmelder dig Plantebaseret Udviklingsnetværk, tilmelder du dig også vores nyhedsbrev, hvor vi fortæller om nye møder og andre aktiviteter i Turbo Plant, som er relevante for dig. Du kan til enhver tid afmelde.
–
Program 13. juni 2023
9.00: Velkomst med morgenkaffe
9.15: Oplæg v. Nordic Seed 1
Nordic Seed’s arbejde med den plantebaserede dagsorden
9.35: Oplæg v. Nordic Seed 2
Forædling af ærter
10.00: Oplæg v. Carl J
Krydderier: Potentiale og muligheder i forhold til bælgplanter og plantebaserede produkter.
10.20 Pause og netværk
10.40: Oplæg v. Dava Foods
Brug af ærter og bønner
Efterspørgslen på danske og internationale markeder
11.00: Rundvisning – Nordic Seed
Besøg i demomark, drivhus og laboratorium
12.00 : Tak for i dag
–
Om Plantebaseret Udviklingsnetværk
Plantebaseret Udviklingsnetværk er stiftet for at gøre det nemmere for dig at udvikle nye, plantebaserede fødevarer af høj kvalitet. Det er netværkets medlemmer, der sætter dagsordenen for, hvilke emner, vi sætter fokus på. Netværket mødes 4-6 gange årligt. Plantebaseret Udviklingsnetværk arrangeres i samarbejde med Food From Denmark.
Brug f.eks. netværket til at blive klogere på:
· Naturlig smag
· Nye ingredienser
· Butikskædernes krav og ønsker
· Planteproteiner
· Fermentering
Plantebaseret Udviklingsnetværk er også det bedste sted at få overblik over aktører og virksomheder i branchen, dele viden og finde nye samarbejdspartnere.
–
Har du spørgsmål?
Kontakt projektkoordinator Emilie Frederiksen
emi@baggersorensen.com
–
Plantebaseret Udviklingsnetværk er en del af udviklingsprojektet Turbo Plant, der hjælper plantebaserede virksomheder til vækst. Turbo Plant er støttet af Industriens Fond.
